📍新大久保
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@suno_tsuma_1030
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待望のカフェエリアがオープン💕
待ってましたー！
ついにお待ちかねのカフェがオープンしました！
早速初日にお邪魔してきました😊
┈┈┈┈┈┈┈ ❁店内❁┈┈┈┈┈┈┈┈
雑貨エリアと同じように剥き出しの梁や柱が雰囲気ある店内。
ヴィンテージの家具なども置かれセンスが光っています！
皆さんこちらは元々ナマズ料理屋さんだったのはご存知でしょうか？カフェエリアで使用されている和室はその名残りです。金ピカゴージャス！
ナマズ研究をされていた秋篠宮様もこちらのお部屋で召し上がったそうな。
その和室にはとっても可愛い椅子が置かれていて映えますね😁
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▣紅芋ソルギ ¥980(税込)
紅芋が使われてパープル使用のソルギ💜
ソルギとは、韓国伝統菓子の一つ。
米粉が主体となっている蒸しパンのようなお菓子。元々もちっとしていますが、ボムカフェさんのは他と比べ物にならないモッチモチ感！
注文を受けてから丁寧に蒸されているのでモチモチなのはもちろん。米粒をする段階から全て手作業！こだわりまくりのソルギ。
蒸し上がりまで15分ほどお時間がかかります。
紅芋ソルギのみ、上の餡のデコレーション仕上げをその場でやってくださいます✨
オーナーのハルカさんはさすがの手捌きで素敵に葉っぱを仕上げてくださいました👏
ソルギ自体は紅芋の優しい甘み。中にコグマ(サツマイモ)ソースが入っていて、少し塩味？があって美味しかった💕
韓国産の餡子がたっぷり！満足度大なソルギ。
少し大きいサイズなのでシェアがオススメ。
▣チェダーチーズソルギ ¥540(税込)
オカズ系ソルギ！
中の餡がバジル入り。チェダーチーズの塩気と優しい甘みのソルギが合う💕
これ好きです！
甘いの苦手民とも一緒にこれますね☺️
私は撮影しながらだったので残念ながら冷めてしまったんですが、もちろん蒸したてが来るのでアツアツはもっと美味しいはず👍
甘いソルギと交互に食べたら最高すぎた。
▣フラワー緑茶(HOT) ¥780(税込)
花茶！
たっぷり入るワイングラスに入っていて美しい✨職人が一つ一つ手作業で作っているそう。
花が開くまでどんな形か分からないらしいので何人かで頼んだらそれぞれ違うお花が楽しめるかも☺️
提供は熱々でくるので、一緒にサーブされる氷を入れて適温にしていただきます。
優しい味わいも緑茶。
甘いソルギとよく合いました💕
▣チェジュ抹茶ラテ(ICE) ¥680(税込)
生クリームと、上には可愛い餡のお花が飾られています。
抹茶感はしっかりあって美味しかった！
ちょっと甘めかな。
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ソルギはグルテンフリーなのでアレルギーの方も美味しいお餅ケーキが楽しめます🥰
この日はコーヒーマシンがご機嫌斜めでコーヒー系の提供がなかったです。
次はバナナウユラテも飲んでみたいし、手作りシロップのエイドも飲みたい！
ソルギももちろん全制覇したいし、しばらく通う事になりそう😁
食材や食器など、韓国素材にこだわったボムカフェさん。
韓国フリークはもちろん、今までソルギなど馴染みのなかった方まで！
全ての新大久保ラバーにオススメします💜
┈┈┈┈┈┈┈ ❁shop❁┈┈┈┈┈┈┈┈
『ボムカフェ』
➡️ @bomcafe_tokyo
✦営業時間 10:00〜20:00
✦東京都新宿区大久保2-31-16 2階
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