📍上野
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@suno_tsuma_1030
【行きたいお店は保存してリストアップを♡】
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あの新大久保の珍食堂さん @jin.shokudo の姉妹店が上野にNEWオープン‼️
新大久保でジャジャン麺やちゃんぽん食べるならまずはココに行くくらい大好きなお店！
上野エリアに行かれる際にオススメです♡
┈┈┈┈┈┈┈ ❁店内❁┈┈┈┈┈┈┈┈
上野駅中央口の方。丸井の裏手にあります。
行列の絶えない喫茶店の王城さんの斜め前です。
店内は細長い作りですが、意外と席数はあります。
新大久保のお店はこじんまりしてますが、複数人で集まるならこちらがオススメ！
撮影にお伺いした日は10人前後の宴会入ってました🤭
┈┈┈┈┈┈┈ ❁order❁┈┈┈┈┈┈┈┈
▣ガンチャジャン ¥1300（税込）
韓国中華の代表でもあるチャジャン麺。
黒々とした香ばしい味噌餡が特徴ですが、ガンチャジャンはまた少し違います。
味噌と具材、スープにとろみを付けたのがチャジャン麺ですが、
ガンチャジャンはほぼ食材の水分のみで味噌を炒めたものをかけます。
なのでより濃厚なんです✨
私はガンチャジャン派！
食べたことない方はぜひ試していただきたいです。
こちらのチャジャン麺は濃厚味噌で比較的しっかり味。
ボヤッとした味も多いチャジャン麺ですが、日本人でも美味しくいただけると思います！
もしちゃんぽんも頼んだなら、ちゃんぽんスープをかけてみてほしい！
チャパグリの出来上がり！これがまた味変で美味しいんです。
これやるのはガンチャジャンの方がさらに美味しいと思います🫶
▣チャドルちゃんぽん ¥1900（税込）
こちらのチャンポンは新大久保同様「火」の味がします！
しっかり火入れすると香ばしい火の味がするんです。
これが味の決め手。
もう火の味のしないちゃんぽんは美味しいと感じない体になってしまいました😆
こちらのメニューは、チャドルバギ（牛肋肉の薄切り）が入ることによりコクが増しまします。
目の前で炙って仕上げてくださるのも目にも美味しいですね。
▣白チャンポン ¥1300（税込）
辛いの苦手な方も食べられる白ちゃんぽん！
辛さは０です。
海鮮の味を感じてコクうま！
白いのは初めて頂きましたが美味しかっです♡
▣昔ながら丸揚げチキン ¥2000（税込）
丸揚げチキン大好き！
新大久保でもよく頂きますが、薄ーい衣で素揚げされたチキンは驚くほどジューシー！
目の前で手で解体してくださいます🤭
フライドチキンのように重くないのでオススメです。
▣ポッサム&チョッパル 小¥2000（税込）
ポッサム、チョッパルもお店で丁寧に作らています。
ポッサムはしっとり柔らかく美味しいです☺️
チョッパルは豚足なんですが、初めての方こちらオススメですよ！
この断面の美しさ✨
薄くスライスするのもそうですし、このように美しく仕上げるのには技術がいるそうです。
ただチョッパルは八角の香りがするので好き嫌いはあるかと思います。
ポッサムもチョッパルも葉野菜とアミの塩辛、サムジャン、ニンニクなどと包んでいただくのが最高です！
▣タンスユク ¥1300（税込）
韓国風酢豚のタンスユク！
韓国中華に行ったらチャジャン麺とちゃんぽん、タンスユクは定番ですよね！
結構お店によって味の違いがあります。
タンスユクは衣がしっかり付いているのも特徴。
こちらは程よくさっくりした衣でお肉はジューシー。
餡が甘すぎずちょうど良い味わいで美味しいです！
塩気が足りない方は酢醤油（お好きなら唐辛子粉）でタレを作って付けて食べてみてください。
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新大久保店と同じ味！
こちらもとっても満足できるお店です💕
┈┈┈┈┈┈┈ ❁shop❁┈┈┈┈┈┈┈
『眞ちゃんぽん』
➡️ @jin_chanpon3227
✦営業時間 11:00〜23:30
✦東京都台東区上野6−7−9 TC第5ビル１F
⚫︎PR
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#上野 #新大久保グルメ #上野グルメ #韓国料理