📍阿佐ヶ谷
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@suno_tsuma_1030
【行きたいお店は保存してリストアップを♡】
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以前もご紹介してすっかりお気に入りのお店になったこちら💁♀️
今回過去一更新してしまいました…
新大久保でもなかなか出会えないコースのご紹介です！
┈┈┈┈┈┈┈ ❁店内❁┈┈┈┈┈┈┈┈
阿佐ヶ谷駅から徒歩5分ほどですが、静かなエリア。
建物の脇の階段を上がっていく感じは少し隠れ家感もあります。
店内は照明を落とした空間で、木の温もりも感じるような落ち着いた空間です。
┈┈┈┈┈┈┈ ❁order❁┈┈┈┈┈┈┈┈
▣ケジャン 参考価格¥7980〜（税抜）※大きさによって前後します
はい、過去一更新しました‼️
ちょうど旬のケジャン。
北海道産のケジャンなので少々お値は張りますが…
最高の美味しい！
この輝く内子と味噌✨
身もたっぷり詰まっています。
写真だと小さく見えるかもですが、今回いただいたものでも割と大きいです！
新大久保で頂くサイズの二倍はありますね。
ケジャンはその日の仕入れの大きさにより価格は前後します。
やっぱり北海道産の蟹は美味しいなぁ。
もちろん蟹自体のポテシャルは高いのですが、カンジャンケジャンは漬けダレが味を大きく作用します。
こちらの味付けは本当最高💕
濃すぎず薄すぎず、蟹自体の味を殺してないですね。
このままでも美味しいですが、是非ご飯も頼んで甲羅ご飯やビビンバでも！
カンジャンケジャンはご飯泥棒の異名を持っています。
言わずもがな！最高でした！
美味しすぎて蟹脚をバキバキ噛み砕き、中の身を余す所なく吸い出しました。
こんなに綺麗に食べたの二人目という称号を獲得しました🤭
そうそう、こちらは日本酒を揃えているのも面白いポイント。
前々から思っていましたが、カンジャンケジャンと日本酒合うー！
今回は飛露喜で有名な酒造の泉川という日本酒。
なかなか市場に出回っていないそう。
口当たりはスッキリしてるんですが後からふくよかな旨味が広がりました。
⚠️ケジャンは１〜２週間前のご予約を‼️
▣えごまコース ¥6000（税込）
えごま大好き！
こちらはエゴマ尽くしのコースです。
・キムチ・ナムル5種盛り
・えごまサラダ
・えごまパスタ
・えごまを使った本日の一品
・えごまのチヂミ
・お鍋（えごまタッカンマリ、えごまタッカムジャタン）&〆の雑炊、カルグクス、乾麺いずれか
・デザート
上記のたっぷり楽しめるコースはとってもお得！
えごま粉は風味にこだわり２種類使っているそう✨
サラダもえごま粉と塩かけただけなんですが美味しい！
ちょっといただけるパスタは和風の雰囲気のパスタ。
チヂミはこちらのシグネチャーのレンコンのチヂミにえごまの葉が入り香りが良いです。
塩でいただくのいいですね！
レンコンのチヂミ本当に美味しいんです♡
本日の一品はオサムプルコギでした。
サムギョプサル、オジンオ（イカ）をえごまとピリ辛に炒めてあります。
これが旨味たっぷりで美味しい〜！
葉野菜と一緒に巻いていただくのも美味しいかった！
そして！
メインのお鍋はどちらか選べますが、今回はタッカムジャタン！
カムジャタンは豚の背骨肉ですが、タッ（鶏）で作られています。
カムジャタンといえばエゴマ粉がたっぷり入った味わいですよね。
タッカンマリのお鍋がベースになっていますが、ピリ辛の味わいとえごまのコクと香りが最高に美味しいです🥰
スープはコラーゲンたっぷりなので冷えるとプルプルに！
お肉もほろほろで美味しい〜！
辛さははピリ辛くらいだと思います。
スープが最高なので〆ももちろん美味しい。
雑炊、カルグクスなど好きなもの選べます。個人的にはカルグクス推し。
デザートはえごまのアイスでした。
このえごまアイスも美味しい。
エゴマの香りとバニラアイスが意外と合うんですよね。
えごまをたっぷりと楽しめるコース、楽しく美味しかったです！
⚠️写真はサラダ、パスタ、デザートは一人分飲み写っています。
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改めてご説明すると、オーナーシェフの林シェフは日本人ながらも、韓国で料理を学び、韓国の調理師免許まで取得されてる実力派。
学びは多岐にわたっていて、韓定食から宮廷料理まで学ばれたそう。
そこに日本料理の要素も加わっていて、とっても美味しいんです！
そんな本格派のお料理是非皆さん一度味わってみて欲しい☺️
┈┈┈┈┈┈┈ ❁shop❁┈┈┈┈┈┈┈
『HAN COOK』
➡️ @hancook_asagaya
✦営業時間 火〜土 17:00〜23:00
日・祝日 17:00〜22:00
✦定休日 月曜日、火曜日（月に１〜２回）
✦東京都杉並区阿佐ヶ谷北1−27-7 有隣ビル２F
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✼••┈┈┈┈ ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ ◡̈* ┈┈┈┈••✼
最後まで見て頂きありがとうございました☻︎
#新大久保 #新大久保グルメ #阿佐ヶ谷グルメ #韓国料理