『珍(JIN)食堂』

📍新大久保

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@suno_tsuma_1030
　
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NEWオープン！
チャカン食堂さんが始めた韓国中華店！

みんな大好きチャカン食堂さん。
今まで冷凍のチャンポンは販売していて、美味しいのは知っていましたが、実店舗では「火」にこだわっていらっしゃいます🔥

┈┈┈┈┈┈┈ ❁店内❁┈┈┈┈┈┈┈┈

店内こじんまりしています。
中華っぽい赤いカラーのテーブルが目立ちますね。
そしてお店の場所が…攻めてます！
いつも行列の香港飯店さんの裏手😮

┈┈┈┈┈┈┈ ❁order❁┈┈┈┈┈┈┈┈

▣ チャンポン　¥1280(税込)

チャカン食堂社長のこだわった「炎味」！
こだわりの調理風景を撮らせて頂きましたが、油をよーく熱して火柱を立たせて加熱🔥
このこだわりの工程があるので少し時間がかかるようです。

スープを一口飲んで唸ってしまいました。
うんまい💕
炎味と言っていますが、確かに香ばしい味わいが広がります。
海鮮は9種類ほど入っているそうで言うまでもなく濃厚。辛さは辛ラーメンほどでは無いです。新大久保界隈のチャンポンの中では辛さは比較的落ち着いています。
辛いもの苦手民のすの夫は辛いと言っていたので、苦手な方はお気をつけて。

本当美味しくてスープゴクゴク飲んでしまった…
新大久保の中で一番好みかもしれない！

▣チャジャン麺　¥880(税込)

チャジャン麺もうまい！
甘すぎなくて好き💕
玉ねぎたっぷり。
卓上の唐辛子を入れるのが社長のオススメ！
甘いチャジャンソースに唐辛子のアクセントが美味しい😊
チャンポンのスープを入れて食べれば、チャパグリ！！スープ入れるのめっちゃ美味しいのでオススメです👍

▣タンスユク(小) ¥1280(税込)

タンスユクの餡は付ける派！なのでセパレートでお願いしたら、写真は餡がかかってましたが、セパレートで出てくるとのこと。
タンスユクは衣は割としっとりもっちり。
私はもっとカリッカリが好き。
餡は甘いけど甘すぎない丁度良い感じでした✨パイナップルが入っていますので苦手な方はお気をつけて。

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まだ知られていないので休日のお昼でも満席にはならず。
他の席の方が注文されてたチャドルチャンポンが気になって撮影だけさせていただきました😁
上にのったチャドルバギ(牛肉)をバーナーで炙って、頂くようです。
あのスープにチャドルバギはどんなマリアージュになるのか…気になります！

白チャンポンもあります。赤い唐辛子ではなく青唐辛子が入っているようで少しピリ辛のようですね。

美味しかったので再訪して違うメニューも食べてみたい🥰

┈┈┈┈┈┈┈ ❁shop❁┈┈┈┈┈┈┈┈
　
『珍(JIN)食堂』
✦営業時間　11:00〜22:30
✦定休日　月曜日
✦東京都新宿区歌舞伎町2-19-7

　

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最後まで見て頂きありがとうございました☻︎

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